Vins Ladoix DOMAINE MARATRAY-DUBREUIL - les grechons 1er cru - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est un Ladoix 1er cru "Cuvée les Grechons" 2022 du Domaine Maratray-Dubreuil, niché dans la région renommée de la Côte de Beaune en Bourgogne, France. Ce vin rouge est issu d'un terroir caractérisé par des sols calcaires bénéfiques à la culture du pinot noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2022 promet des notes fruitées et une belle structure tannique, grâce à une vinification attentive qui préserve l'élégance naturelle du pinot noir. La Côte de Beaune se distingue par son climat continental, avec ses étés chauds et ses hivers froids, influençant ainsi le style riche et complexe des vins. Le Domaine Maratray-Dubreuil jouit d'une réputation solide dans le paysage viticole bourguignon, reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses du terroir et sa quête d'excellence.

Pour accompagner ce Ladoix, optez pour des plats qui sublimeront sa finesse et son fruité. Un magret de canard rôti aux cerises ou un coq au vin de Bourgogne sauront créer une harmonie parfaite. Les notes florales et les tanins raffinés s'accordent également à merveille avec des fromages affinés comme un Époisses, fort en caractère, ou un Brie de Meaux crémeux, captivant les papilles par leur fondant et leur complexité.

Pour profiter pleinement de ce Ladoix 2022, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d'environ 30 à 45 minutes, le temps d'aérer et de déployer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe rubis brillante, puis humez le bouquet délicat de cerises mûres et de notes épicées. En bouche, laissez-vous séduire par une attaque soyeuse et des saveurs bien équilibrées, avant de savourer les tanins élégants qui s'attardent agréablement. Ces étapes vous permettront d'apprécier toute la délicatesse et la profondeur de ce vin remarquable.