Vin Latricières-chambertin Domaine Trapet - Latricière Chambertin - 2005

Avis Viniou

Le Latricières-Chambertin 2005 du Domaine Trapet est un vin d'exception de la Côte de Nuits, en Bourgogne, réputée pour ses Grands Crus de Pinot Noir. Ce millésime 2005 est particulièrement convoité pour sa structure élégante, sa concentration et son potentiel de garde remarquable. La Côte de Nuits bénéficie d'un terroir unique de sols argilo-calcaires, favorisant l'expression de la finesse et de la profondeur propres au cépage. Le Domaine Trapet, avec son histoire riche et sa réputation, excelle dans l'art de la biodynamie, sublimant les caractéristiques naturelles du terroir de Latricières-Chambertin dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce Grand Cru, optez pour des plats qui sauront magnifier ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices. Un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou encore un coq au vin gelinotte souligneront cette harmonie. Des fromages affinés, notamment de Bourgogne comme l'époisses, se marieront également avec élégance à ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Latricières-Chambertin à une température d'environ 16-17°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Examinez la robe rubis profonde, puis humez les arômes raffinés de fruits rouges et d'épices. Enfin, savourez sa texture veloutée et sa longueur en bouche, signature des grands vins de la Côte de Nuits.