Vin Mâcon et mâcon-villages Abélanet-Laneyrie - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc 2022 du Château Abélanet-Laneyrie, issu de l'appellation Mâcon et Mâcon-Villages dans la région du Mâconnais, est un bel exemple des trésors de la Bourgogne. Ce vin met en valeur la richesse du cépage Chardonnay, qui est principalement cultivé sur des sols argilo-calcaires typiques de la région. Grâce à un climat tempéré et à l'exposition favorable des vignobles, le Chardonnay s'exprime ici avec fraîcheur et minéralité. Le domaine Abélanet-Laneyrie, bénéficiant d'une longue tradition viticole, est réputé pour sa production soignée et respectueuse du terroir, ce qui se traduit par des vins élégants et bien structurés.

Pour sublimer ce vin, vous pourriez le servir avec des plats tels que du poisson grillé, des fruits de mer ou un risotto aux asperges. Les saveurs délicates et l'acidité équilibrée du vin complètent à merveille les viandes blanches comme le poulet à la crème. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux comme la quiche au fromage de chèvre ou les escargots de Bourgogne, qui accompagnent traditionnellement ce type de vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Mâcon-Villages à une température d'environ 10 à 12°C, ce qui permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs. Commencez la dégustation par une observation visuelle de la robe claire et limpide, puis passez à une analyse olfactive pour détecter les nuances florales et minérales. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre et sa fraîcheur, qui laissent une impression de finesse et de longueur.