Vin Mâcon et mâcon-villages Cave de Lugny - En Chassigny Lieu-Dit - 2018

Avis Viniou

La Cave de Lugny propose un Mâcon-Villages 2018 "Cuvée En Chassigny Lieu-Dit", un vin blanc typique de la Bourgogne, précisément du Mâconnais. Ce vin est élaboré principalement à partir de Chardonnay, un cépage qui séduit par ses arômes fruités et floraux. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, offrant des vins bien équilibrés avec une belle expression aromatique. Le terroir calcaire du Mâconnais confère à ce vin une minéralité rafraîchissante, tandis que les techniques de vinification traditionnelles mettent en avant la pureté du fruit. La région est renommée pour ses collines ondulantes et ses sols variés, qui influencent la complexité et l'élégance de ses vins. La Cave de Lugny, coopérative historique de Bourgogne, a acquis une réputation d'excellence grâce à une vinification attentive et respectueuse de son terroir.

Pour accompagner ce Mâcon-Villages, optez pour des plats délicats qui sublimeront ses notes aromatiques et sa fraîcheur. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les crevettes grillées, se marient parfaitement avec ses nuances minérales et sa texture soyeuse. Des fromages de chèvre frais ou un poulet à la crème à la bourguignonne sont également des choix régionaux qui sauront créer une harmonie gustative avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur. Il est conseillé de ne pas le carafer longtemps; une aération de 15 à 20 minutes suffira pour libérer ses arômes complexes. Observez la robe jaune pâle aux reflets dorés, puis sentez les arômes de fleurs blanches, de pêche et de pomme verte. En bouche, appréciez sa vivacité et sa persistance avant de savourer sa finale minérale et équilibrée.