Vin Mâcon et mâcon-villages Appellation d’origine protégée - 2017

Avis Viniou

Le Mâcon-Villages Blanc 2017 est un vin blanc français issu de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, plus précisément du Mâconnais. Ce vin met en avant le cépage chardonnay, connu pour ses arômes floraux et fruités, ainsi que sa vivacité. Le millésime 2017 a bénéficié d'une saison de croissance favorable, permettant l'expression pure du terroir argilo-calcaire qui confère au vin une minéralité distincte. La vinification traditionnelle en cuves inox assure une fraîcheur et une intensité aromatique remarquables, typiques des vins blancs de cette appellation. La région bourguignonne, marquée par un climat continental aux influences modérées, est reconnue pour ses collines ondulantes et sa riche histoire viticole qui se reflète dans la qualité constante des vins produits.

Pour accompagner ce Mâcon-Villages Blanc 2017, optez pour des plats à base de poissons ou de volailles en sauce crémeuse. Sa fraîcheur et ses notes citronnées s'harmonisent parfaitement avec des fruits de mer ou un risotto aux champignons. Les plats régionaux tels que le poulet à la crème de Bourgogne ou une quiche lorraine aux lardons et fromage complètent admirablement bien ses arômes. Pensez également aux fromages de chèvre frais, dont les saveurs légèrement acidulées souligneront la vivacité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés, avant de respirer profondément pour apprécier ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits secs. En bouche, goûtez sa fraîcheur et son élégante minéralité qui se prolongent en une finale acidulée. Prenez le temps de savourer chaque étape pour une expérience complète et enrichissante.