Vin Mâcon et mâcon-villages Terroirs de Scissé - 2017

Avis Viniou

Le Mâcon et mâcon-villages blanc 2017 du Château Terroirs de Scissé est un vin émanant de l'illustre région de Bourgogne, plus précisément du Mâconnais. Ce vin, bien que non mentionné directement, est très probablement élaboré à partir de Chardonnay, cépage emblématique de la région, reconnu pour ses arômes subtils de fruits à chair blanche et de fruits secs. Le millésime 2017 est réputé pour sa qualité, offrant des vins élégants, d'une fraîcheur remarquable et d'une belle minéralité, influencés par les sols calcaires typiques du Mâconnais et un climat tempéré favorable. Le domaine Terroirs de Scissé, connu pour son savoir-faire traditionnel, s'appuie sur une longue histoire de vinification, utilisant souvent des techniques qui privilégient l'expression pure du terroir.

Pour accompagner ce Mâcon blanc, envisagez des plats tels qu'une volaille de Bresse à la crème, un classique de la gastronomie régionale, ou des poissons grillés ou poêlés. Les saveurs délicates et la texture crémeuse de ces plats équilibrent parfaitement les arômes fruités et la fraîcheur du vin. Pour une touche locale, servez-le avec un fromage de chèvre de la région, tel que le Charolais, qui amplifie ses notes minérales et sa vivacité.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 20 à 30 minutes, permettra au vin de libérer pleinement ses arômes. Commencez la dégustation par un examen visuel pour apprécier sa robe brillante aux reflets dorés. Au nez, humez les arômes de fruits à chair blanche, d'amande et de fleurs blanches. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur, rondeur et une élégante minéralité, assurant une fin de bouche persistante.