Vin Mâcon et mâcon-villages MACON AOP PRIM FB 2024 BLANC 75CL

Avis Viniou

Le MACON AOP PRIM FB 2024 BLANC, bien que mal libellé comme un vin rouge, provient de la région du Mâconnais en Bourgogne, réputée pour ses vins blancs, notamment ceux issus de Chardonnay. Le manque de millésime suggère qu'il pourrait être un assemblage de plusieurs années, ce qui peut offrir une certaine complexité. Le Mâconnais est connu pour ses collines douces et ses sols calcaires, apportant fraîcheur et minéralité aux vins. Le climat semi-continental, avec ses étés chauds et hivers froids, favorise une maturation lente des raisins. Le domaine producteur tire profit de ces conditions pour créer des vins expressifs, avec une longue tradition de qualité et de savoir-faire viticole.

Pour des accords mets-vins, ce MACON BLANC accompagnerait magnifiquement des fruits de mer, des poissons grillés ou des volailles en sauce blanche. Un fromage de chèvre local, comme un Mâconnais, soulignerait également sa minéralité et sa fraîcheur. Des plats régionaux comme une truite à la bourguignonne se marieraient également bien, accentuant les nuances du vin.

Pour bien apprécier ce vin blanc, servez-le à une température autour de 10-12°C. Un carafage léger de 20 à 30 minutes permettra à ses arômes de se développer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, typique des vins blancs du Mâconnais. Au nez, recherchez des notes de fruits blancs et de fleurs, puis goûtez pour une belle acidité et minéralité en bouche. Profitez de ce moment pour découvrir toute la finesse du terroir mâconnais.