Vin Mâcon et mâcon-villages Terres Secrètes - 2022

Avis Viniou

Ce vin rouge du Mâconnais, provenant du domaine Terres Secrètes, est élaboré dans la prestigieuse région de Bourgogne, réputée pour ses vins élégants et expressifs. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, les vins rouges de Mâcon sont souvent constitués de Gamay ou parfois Pinot Noir. Le millésime 2022, récent, témoigne d'une fraîcheur et d'une vivacité caractéristiques de cette sous-région, marquée par des sols argilo-calcaires et un climat semi-continental favorable à une maturation équilibrée. La Bourgogne, avec ses étés chauds et hivers froids, favorise une expression nuancée des cépages. Le domaine Terres Secrètes, reconnu pour son engagement coopératif et ses méthodes de vinification respectueuses de l'environnement, produit des vins qui capturent l'essence du terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui souligneront sa délicatesse. Un coq au vin ou un bœuf bourguignon, classiques de la région, s’adaptent merveilleusement bien à la structure de ce vin. Pensez également aux charcuteries fines ou à des plats à base de champignons qui prolongeront subtilement ses arômes. Des fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Chaource, peuvent aussi bien compléter sa palette gustative.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d’environ 16-18°C. Il est judicieux de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez pour découvrir ses parfums de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, goûtez lentement pour apprécier ses tannins soyeux et sa finale harmonieuse.