Vin Mâcon et mâcon-villages Terres Secrètes - Les Morlions - 2021

Avis Viniou

Le Terres Secrètes Cuvée Les Morlions 2021 est un vin blanc de Bourgogne, provenant précisément du Mâconnais, une région reconnue pour ses blancs élégants et expressifs. Élaboré principalement à base de Chardonnay, ce millésime bénéficie du terroir calcaire typique de la région, offrant des notes minérales et une fraîcheur remarquable. Les vignerons des Terres Secrètes pratiquent des techniques de vinification alliant tradition et modernité pour préserver la pureté du fruit et l’expression du sol. Ce domaine coopératif a su se forger une réputation grâce à son approche communautaire et à la qualité constante de ses vins. Le climat du Mâconnais, avec ses influences continentales et ses hivers froids, contribue à la concentration aromatique et à l'équilibre de ce vin.

Pour savourer pleinement ce Mâcon et mâcon-villages, essayez-le avec des fruits de mer frais ou un poisson blanc légèrement grillé. Un poulet à la crème et aux champignons se mariera aussi à merveille, mettant en valeur la rondeur et l'acidité du vin. Les plats régionaux tels qu'une pôchouse bourguignonne, un plat de poissons au vin blanc, sauront sublimer ses arômes délicats et sa texture soyeuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12 °C. Il est recommandé de le carafier durant 20 à 30 minutes pour l’aérer légèrement et révéler toute sa complexité. En observant sa robe limpide et brillante, vous percevrez déjà sa fraîcheur. Le nez dévoilera des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une touche de minéralité. En bouche, vous apprécierez son équilibre entre onctuosité et vivacité, qui se conclut par une agréable longueur.