Vin Mâcon et mâcon-villages Richard Bénas - Tendance Varennes Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Mâcon et mâcon-villages 2022 de Richard Bénas, une "Cuvée Tendance Varennes Vieilles Vignes", est un vin rouge issu d'un terroir riche du Mâconnais, en Bourgogne. Bien que le cépage principal ne soit pas précisé, cette région est souvent appréciée pour son utilisation du Pinot Noir et parfois du Gamay. Le millésime 2022, marquée par un climat chaud, a su donner des vins avec une belle maturité, offrant des arômes de fruits rouges et noirs, complétés par des notes épicées et florales. Le Mâconnais, avec ses sols calcaires et son climat continental aux influences méditerranéennes, favorise des vins expressifs et équilibrés. Le domaine Richard Bénas, bien établi, est reconnu pour son engagement à respecter le terroir et la qualité, ce qui lui confère une réputation solide dans la région.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Mâcon rouge se prêterait parfaitement à un bœuf bourguignon, permettant aux arômes du vin de s'harmoniser avec les saveurs robustes du plat. Vous pourriez également l'associer à une pièce de viande grillée ou à une volaille rôtie, et pour une touche locale, un coq au vin serait tout indiqué. Enfin, des fromages à pâte molle, comme un brie ou un camembert, viendraient compléter la dégustation.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d’une heure permettra au vin de s’ouvrir et de révéler ses qualités aromatiques. Commencez par observer la couleur rubis éclatante, puis humez pour identifier les notes fruitées et épicées évoquées. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité, les tanins souples et le corps du vin, pour une expérience gustative complète.