Vin Mâcon et mâcon-villages Château de la Greffière - Chardonnay - 2020

Avis Viniou

Le Château de la Greffière, situé dans la prestigieuse région du Mâconnais en Bourgogne, nous propose un magnifique Mâcon-Villages 2020, une cuvée de Chardonnay. Ce vin blanc se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, caractéristiques du terroir calcaire et argilo-calcaire de cette région. Le millésime 2020 est reconnu pour ses conditions climatiques favorables, offrant un vin équilibré et généreux en arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. La Bourgogne, et plus spécifiquement le Mâconnais, bénéficie d'un climat tempéré, avec des saisons bien distinctes, contribuant à la richesse aromatique et à la finesse des vins. Le Château de la Greffière, avec son histoire riche remontant au XVIe siècle, est réputé pour son savoir-faire et son engagement dans la tradition viticole bourguignonne.

Pour accompagner ce Mâcon-Villages 2020, optez pour des plats qui mettent en valeur sa vivacité et sa rondeur. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, se marieront parfaitement avec ce Chardonnay. Vous pouvez également envisager un poulet à la crème ou un risotto aux champignons pour souligner sa texture moelleuse. Les mets régionaux comme la volaille de Bresse rôtie ou les fromages de chèvre frais du Mâconnais sont aussi des alliés de choix pour ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Mâcon-Villages 2020 à une température comprise entre 10 et 12°C. Un carafage d'environ 15 minutes peut permettre au vin de s'exprimer pleinement, libérant ses arômes délicats et sa structure harmonieuse. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée puis faites virevolter le vin dans le verre pour libérer ses arômes. Humez ensuite pour apprécier ses notes de fruits et de fleurs avant de le goûter, en notant sa fraîcheur, sa minéralité et sa longueur en bouche.