Avis Viniou
Le Mâcon-Villages Cuvée La Vigne du Cloître 2020 de la Cave de Lugny est un vin blanc remarquable, fruit du savoir-faire bourguignon. Élaboré principalement à partir de Chardonnay, ce vin reflète la richesse du terroir du Mâconnais, une sous-région prisée de la Bourgogne. Le millésime 2020 s'exprime par une fraîcheur vivace et des nuances d'agrumes et de fleurs blanches, typiques du terroir calcaire et argileux de la région. La Cave de Lugny, reconnue pour sa tradition et son expertise, contribue depuis des décennies à la renommée des vins du Mâconnais, en combinant techniques traditionnelles et innovation.
Pour sublimer ce Mâcon-Villages, optez pour des fruits de mer, tels que des huîtres ou des Saint-Jacques, qui complètent admirablement sa minéralité. Les plats de volaille aux notes citronnées ou une salade de chèvre chaud révèlent également son caractère rafraîchissant. Pour un accord régional authentique, le jambon persillé de Bourgogne constitue un excellent choix.
Afin de profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 10-12°C, ce qui mettra en avant sa fraîcheur et ses arômes subtils. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais un léger aération en verre peut être bénéfique. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez les arômes d'agrumes et de fleurs, puis goûtez pour apprécier sa vivacité et sa complexité en bouche.
