Vin Mâcon et mâcon-villages Cave de Lugny - Coeur de Charmes - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Coeur de Charmes 2017 de la Cave de Lugny est un vin blanc provenant de la région du Mâconnais en Bourgogne, une zone réputée pour son climat tempéré et ses sols riches en calcaire, qui favorisent l'expression des arômes élégants et ronds du Chardonnay, cépage emblématique de cette région. Le millésime 2017 est connu pour son équilibre, conjuguant fraîcheur et richesse aromatique, avec des notes de fruits à chair blanche et de fines touches florales. La Cave de Lugny, fondée en 1926, est une coopérative très respectée, pionnière dans la région, reconnue pour ses pratiques viticoles durables et la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner ce Mâcon-Villages, privilégiez des plats qui souligneront sa fraîcheur et sa rondeur comme un poisson en sauce, tel qu'une truite aux amandes, ou une volaille à la crème. Les sushis ou un risotto crémeux aux champignons peuvent également créer une belle harmonie. Pour un accord régional parfait, optez pour une tarte au fromage de chèvre telle qu'une crottin de Chavignol, qui s'harmonisera avec les notes subtiles de ce vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Coeur de Charmes 2017, servez-la à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d’aérer le vin et de sublimer ses arômes. Commencez par observer la robe limpide et dorée. À l’olfaction, laissez-vous séduire par l’élégance des arômes fruités et floraux. Enfin, à la dégustation, appréciez son équilibre entre vivacité et rondeur, et sa finale délicatement minérale.