Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Bénas - Les Varennes - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Bénas, situé dans la région réputée de Bourgogne, nous offre une cuvée captivante avec son Mâcon rouge 2015 "Cuvée Les Varennes". Ce vin, issu du Mâconnais, est le reflet de son terroir unique, souvent dominé par des sols argilo-calcaires qui apportent fraîcheur et minéralité. Le millésime 2015, favorable sur le plan climatique, a permis une belle maturité des raisins. Bien que les cépages précis ne soient pas indiqués, on peut souvent trouver du Gamay ou du Pinot Noir dans ces cuvées, offrant des arômes de fruits rouges et une structure tannique douce. Le Domaine Bénas est connu pour son approche authentique et respectueuse du terroir, contribuant à sa solide réputation régionale.

Pour accompagner ce Mâcon rouge, envisagez des plats simples mais savoureux comme une volaille rôtie ou un jambon persillé, typique de la région. Les saveurs fruitées et épicées du vin s’harmonisent magnifiquement avec un coq au vin ou une assiette de charcuterie. Les plats à base de champignons ou de légumes grillés enrichiront également le profil aromatique du vin, créant ainsi une expérience culinaire complète.

Lors de la dégustation, servez ce Mâcon rouge à une température de 16-18°C, l’idéal pour apprécier sa palette aromatique complexe. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rouge rubis, puis découvrez son bouquet aromatique en humant le verre délicatement. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier sa texture soyeuse et sa longue finale, qui révèle la qualité et la typicité du Domaine Bénas.