Vins Mâcon et mâcon-villages Marc Chambon - Macon Pierreclos Cuvée classique - 2017

Avis Viniou

Le Mâcon et mâcon-villages 2017 "Cuvée Macon Pierreclos Cuvée classique" de Marc Chambon présente une typicité bourguignonne qui saura séduire les amateurs de blanc français. Le Mâconnais, situé en Bourgogne, est réputé pour ses vins blancs principalement élaborés à partir du cépage Chardonnay, apportant ici des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes et une minéralité élégante, reflet de son terroir calcaire unique. Le millésime 2017 est marqué par une belle maturité grâce à un été chaud et sec, qui a permis de concentrer les arômes. Le domaine Marc Chambon, bien implanté dans cette région, perpétue une tradition viticole qui valorise le caractère authentique de son terroir.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats subtils tels que des fruits de mer ou un poisson grillé, qui souligneront sa fraîcheur et sa finesse. Un fromage de chèvre frais, typique de la région, fera également un mariage parfait grâce à son onctuosité et son goût légèrement piquant. Les spécialités bourguignonnes, comme une gougère au fromage, pourraient aussi révéler tout le potentiel aromatique de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Mâcon-Villages, il est conseillé de le servir à une température fraîche de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 20 minutes peut aider à libérer ses arômes. Commencez la dégustation par une observation visuelle, où sa robe or pâle dévoile sa jeunesse. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de fleurs blanches et de fruits mûrs. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre vivacité et rondeur, qui laisse une longue et agréable finale citronnée.