Vin Mâcon et mâcon-villages Albert Bichot - Les Charmes - 2020

Avis Viniou

Le Mâcon et Mâcon-Villages "Cuvée Les Charmes" 2020, élaboré par le renommé Château Albert Bichot, est un vin blanc élégant de Bourgogne, France. Cette région est réputée pour sa production de vins blancs raffinés, principalement à partir du cépage Chardonnay. Le millésime 2020 se distingue par une belle maturité des raisins, conférant au vin des arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. Le terroir calcaire du Mâconnais, associé à un climat semi-continental, offre une minéralité et une vivacité qui caractérisent ce vin. Albert Bichot, dont l'histoire remonte au 19e siècle, est un domaine respecté pour sa production de vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner la "Cuvée Les Charmes", envisagez des fruits de mer tels que des huîtres, des coquilles Saint-Jacques ou des crevettes qui feront ressortir sa fraîcheur et sa minéralité. Les fromages de chèvre, typiques de la région, s'accordent également à merveille, créant une harmonie avec les notes fruitées et florales du vin. En cuisine régionale, une tarte à la tomate ou une volaille à la crème et aux morilles du Mâconnais complétera parfaitement ce vin.

Pour le service de ce Mâcon 2020, il est idéal de le déguster à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Un carafage d'une vingtaine de minutes peut être bénéfique pour aérer le vin et libérer ses arômes les plus complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle aux reflets verts, respirez ses arômes captivants de pomme, de poire et de notes florales, puis goûtez pour découvrir sa texture onctueuse et sa fraîcheur équilibrée.