Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine de Monterrain - Cuvée Prestige - 2014

Avis Viniou

Ce vin rouge de la région du Mâconnais en Bourgogne, "Cuvée Prestige" du Domaine de Monterrain, millésime 2014, est un exemple captivant du charme bourguignon. Typiquement composé de cépages comme le Gamay ou le Pinot Noir, qui prédominent dans cette sous-région, il bénéficie d'un terroir caractéristique avec des sols argilo-calcaires et un climat semi-continental, permettant une expression délicate et structurée. Le Domaine de Monterrain est réputé pour sa gestion minutieuse des vignes et ses techniques de vinification traditionnelles qui respectent l'authenticité du terroir.

Pour sublimer ce Mâcon rouge, optez pour des viandes grillées ou rôties comme une entrecôte ou un magret de canard. Les saveurs subtiles du vin s'harmoniseront également avec des plats régionaux tels qu'une volaille de Bresse à la crème ou un coq au vin, accentuant les nuances épicées et fruitées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 15-17°C après un carafage d'environ 30 minutes pour libérer son potentiel aromatique. Observez sa robe grenat, admirez les reflets et la limpidité. Humez les arômes de petits fruits rouges, d'épices et de sous-bois qui s'en dégagent. Enfin, savourez-en la texture veloutée, en appréciant la diversité des saveurs et la subtilité des tanins.