Vins Mâcon et mâcon-villages Château de Péronne - Chardonnay - 2010

Avis Viniou

Le Château de Péronne signe avec cette Cuvée Chardonnay 2010 un bel exemple de l'élégance des vins blancs de la région du Mâconnais, en Bourgogne. Ce vin, issu du noble cépage Chardonnay, exprime la richesse d'un millésime 2010, réputé pour sa finesse et son équilibre. Les sols argilo-calcaires de la région confèrent une minéralité séduisante au vin, tandis qu'une vinification soignée préserve la pureté des arômes. Le climat tempéré de Bourgogne, conjugué aux influences continentales, permet une maturation lente et optimale des raisins, enrichissant le vin de délicates notes florales et fruitées. Le Château de Péronne, reconnu pour son savoir-faire ancestral, bénéficie d'une belle réputation pour produire des vins d'une grande authenticité.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez de l'accompagner de mets raffinés comme un filet de sole meunière ou un risotto aux champignons. La douceur crémeuse de ces plats s'accorde parfaitement avec la texture soyeuse du Chardonnay. Les spécialités régionales, telles qu'un vin de Côte de veau aux morilles, viendront également enrichir l'expérience gustative, offrant un mariage harmonieux avec les arômes complexes du vin.

Pour apprécier pleinement ce Mâcon-Villages, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes. Commencez par observer la robe dorée et limpide du vin, puis humez-le pour déceler les nuances subtiles de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, prenez le temps de savourer sa fraîcheur et sa délicate minéralité, procurant une finale persistante et raffinée.