Vins Mâcon et mâcon-villages Sangouard-Cheney - Esprit de Famille - 2023

Avis Viniou

Le Mâcon-Villages Cuvée Esprit de Famille 2023 du Château Sangouard-Cheney incarne le charme distinctif des vins blancs de Bourgogne. Élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, ce vin révèle une palette d'arômes floraux et fruités, avec une subtile minéralité typique du terroir calcaire du Mâconnais. La région bénéficie d'un climat semi-continental, offrant les variations parfaites entre journées ensoleillées et nuits fraîches, permettant une maturation idéale du raisin. Le domaine Sangouard-Cheney possède une solide réputation, alliée à une histoire familiale de passion et de savoir-faire qui se perpétue de génération en génération, garantissant une qualité constante.

Pour des accords mets-vins, optez pour des plats qui subliment le caractère vif et fruité de ce Mâcon-Villages. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, permettront de faire ressortir ses notes fraîches et minérales. Des plats traditionnels comme une quenelle de brochet sauce nantua ou un poulet à la crème révélant aussi des harmonies délicieuses, en raison de leur richesse et onctuosité, qui se marient harmonieusement avec la vivacité du vin.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Esprit de Famille, servez-la à une température idéale entre 10 et 12 °C. Un léger carafage d'une quinzaine de minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle éclatante, laissez-vous captiver par ses arômes floraux au nez, avant de goûter ses saveurs équilibrées et sa structure élégante en bouche. Cette expérience multisensorielle vous fera découvrir toutes les nuances et la finesse de ce vin emblématique du Mâconnais.