Vin Mâcon et mâcon-villages Les Orfèvres du Vin - Clos de l'Église - 2022

Avis Viniou

Ce Mâcon et mâcon-villages 2022 "Cuvée Clos de l'Église" produit par Les Orfèvres du Vin est un vin blanc demi-sec de Bourgogne, région réputée pour ses Chardonnay. Le Mâconnais, sous-région du sud Bourgogne, offre des terroirs riches en calcaire, contribuant à l’élégance et la minéralité du vin. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques propices, avec un ensoleillement optimal et des précipitations modérées, parfaits pour une maturation équilibrée. Les Orfèvres du Vin, domaine avec une histoire riche et reconnue pour son engagement envers une viticulture respectueuse de la nature, produit des vins qui capturent l'essence de leur terroir.

En matière d'accords mets-vins, ce blanc demi-sec s'accorde magnifiquement avec des plats de poisson en sauce crémeuse, tels qu'un saumon à l'oseille ou une blanquette de veau. Les fromages à pâte molle de la région, comme un Brie truffé ou un Chaource, relèveront également ses notes fruitées et ses arômes floraux. Pour un accord régional, un pâté en croûte de Bresse s’avérera un compagnon savoureux, accentuant la finesse et la complexité du vin.

Pour apprécier pleinement ce Mâcon-Villages, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un court carafage de 15 à 20 minutes aidera à développer ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe dorée, d'inhaler ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches, et de savourer ses saveurs rondes et équilibrées. Chaque gorgée révèlera la minéralité et l’élégance typiques des vins de cette région prestigieuse.