Avis Viniou
Le Mâcon Rouge 2019 Cuvée Clos Saint Germain de Marillier Père & Fils est un vin issu de l'appellation Mâcon et Mâcon-Villages, située dans la région viticole du Mâconnais, en Bourgogne. Ce vin sec se caractérise par une richesse aromatique et une belle structure, typique des rouges du Mâconnais. Les sols argilo-calcaires et le climat tempéré de cette région apportent finesse et élégance. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques favorables, donne naissance à un vin d'une belle maturité avec des tanins soyeux. Le domaine Marillier Père & Fils est réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles bourguignonnes, offrant des vins d'une grande qualité.
Pour sublimer ce Mâcon Rouge, des accords mets-vins avec des plats tels que le bœuf bourguignon, ou encore une volaille à la crème et aux champignons sont recommandés. La cuisine régionale, telle que le coq au vin ou une andouillette grillée, se mariera également merveilleusement bien, apportant une harmonie gustative qui mettra en valeur les notes fruitées et épicées du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Mâcon Rouge entre 14 et 16°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir les arômes. Commencez par admirer la belle robe rubis du vin, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa rondeur et ses tanins bien intégrés. Ce processus minutieux enrichira l'expérience de dégustation et révèlera toute la complexité du vin.
