Vin Mâcon et mâcon-villages Maison Roche de Bellene - 2021

Avis Viniou

Le Mâcon et mâcon-villages 2021 de la Maison Roche de Bellene est un vin blanc sec issu de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, plus précisément du Mâconnais. Cette zone est réputée pour produire certains des meilleurs Chardonnay du monde, et ce vin ne fait pas exception. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques favorables, permettant aux raisins de révéler toute leur typicité. Doté d'une robe dorée éclatante, ce vin présente des arômes délicats de fruits blancs, de fleurs blanches et de subtiles notes minérales, caractéristiques du terroir calcaire de la région. Maison Roche de Bellene, avec une histoire riche et un savoir-faire respecté, se distingue par sa vinification méticuleuse qui capture l'essence du terroir tout en respectant l'authenticité de chaque millésime.

Pour sublimer ce Mâcon et mâcon-villages, accompagnez-le de plats qui harmonisent avec son élégance et sa fraîcheur. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, soulignent ses notes minérales. Un poulet de Bresse à la crème, spécialité de la région, exalte sa rondeur et sa texture onctueuse. Un plateau de fromages locaux, notamment un chèvre affiné, crée une association régionale qui ravira les palais les plus fins.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12 °C, température idéale pour révéler ses arômes complexes et sa finesse. Un léger carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses caractéristiques aromatiques délicates. Lors de la dégustation, observez sa belle couleur cristalline, humez ses arômes de fruits et de fleurs avant de goûter à sa fraîcheur, à son équilibre et à sa finale élégante. Prendre le temps de savourer chaque étape enrichira votre expérience de dégustation.