Vin Mâcon et mâcon-villages Vuilleméz - Chronographe - 2018

Avis Viniou

Le "Chronographe 2018" du Château Vuilleméz, situé dans le Mâconnais en Bourgogne, est un vin blanc sec qui témoigne de l'élégance typique de la région. Issu de Chardonnay, ce cru reflète le millésime 2018, caractérisé par une belle maturité grâce à un climat généreux en soleil. Le terroir argilo-calcaire du Mâconnais, combiné à des techniques de vinification soignées, confère à ce vin une belle minéralité et une fraîcheur aromatique. La Bourgogne, reconnue pour ses terroirs exceptionnels, offre des conditions climatiques idéales pour la culture du Chardonnay. Le Château Vuilleméz, bien intégré dans le paysage viticole bourguignon, est réputé pour ses méthodes traditionnelles et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer le Chronographe 2018, les accords mets-vins idéaux incluent des fruits de mer tels que les huîtres ou les crevettes grillées, qui s'accorderont parfaitement avec ses notes minérales. Un poulet à la crème de Bourgogne, enrichi de champignons, renforcera l'harmonie avec ses arômes. Les fromages locaux comme le Comté, avec leur côté fruité et légèrement salin, constituent également un mariage classique et équilibré.

La dégustation de ce vin sera optimale à une température de service d'environ 10-12°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets dorés. Humez pour apprécier ses notes de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et rondeur, terminant sur une belle longueur minérale.