Vin Mâcon et mâcon-villages Domaine Christelle Greffet - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Christelle Greffet, niché dans le Mâconnais, offre un bel exemple de la finesse du Bourgogne blanc avec ce millésime 2021. Le Mâcon et mâcon-villages se distingue par ses cépages Chardonnay, réputés pour produire des vins secs et aromatiques. Le terroir calcaire et argileux de la région, associé à un climat semi-continental, confère au vin une minéralité remarquable et une fraîcheur vivace. Le domaine, connu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, perpétue une tradition de qualité et d'authenticité transmise depuis des générations. Les influences culturelles locales se retrouvent dans l'élégance et la complexité de ce vin.

Pour accompagner ce Mâcon 2021, optez pour des plats délicats qui souligneront sa vivacité et son côté fruité. Des mets à base de poisson, comme un filet de sole ou de saumon grillé, se marieraient parfaitement. Un accord régional avec un fromage de chèvre de la région, tel le charolais, rehaussera également ses nuances minérales et sa fraîcheur. Les saveurs subtiles d'une quiche aux poireaux ou de fruits de mer sauront également harmoniser avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Mâcon blanc à une température idéale entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe pendant une vingtaine de minutes permettra d'ouvrir son bouquet aromatique. En observant sa teinte dorée limpide, notez ses reflets verts révélateurs de jeunesse. Au nez, explorez ses arômes floraux et de fruits blancs. En bouche, savourez sa rondeur et son équilibre, en notant la finale vive et minérale typique du Mâconnais.