Vin Mâcon et mâcon-villages Louis Max - 2018

Avis Viniou

Le Mâcon-Villages 2018 du Château Louis Max est un vin blanc sec typique de la région du Mâconnais en Bourgogne. Connu pour ses vins de Chardonnay, le Mâconnais offre des vins frais et fruités, souvent marqués par des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat chaud et ensoleillé, propice à la pleine maturité des raisins. Le terroir calcaire de la région confère à ce vin une belle minéralité, tandis que des techniques de vinification modernes préservent sa pureté et son éclat. Fondé en 1859, le Château Louis Max est réputé pour ses vins de caractère élaborés dans le respect des traditions bourguignonnes.

Pour sublimer le Mâcon-Villages 2018, optez pour des plats simples et élégants. Un plateau de fruits de mer, tel qu'un assortiment d'huîtres fraîches, soulignera sa vivacité et ses arômes d'agrumes. Un poulet à la crème ou un sandre meunière mettront en valeur sa texture équilibrée et sa minéralité. Pour un accord régional, essayez-le avec une quiche aux poireaux ou un fromage de chèvre de la région, tels que le Saint-Véran, afin de créer une harmonie gustative idéale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes peut aider à révéler ses arômes délicats. En dégustation, commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés, puis humez ses arômes frais d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, goûtez sa vivacité, sa fraîcheur et sa minéralité caractéristique, permettant une belle longueur en finale. Profitez de chaque étape pour une expérience sensorielle complète.