Vin Mâcon et mâcon-villages Domaine Alexis Gondard - 2022

Avis Viniou

Le Mâconnais, sous-région de Bourgogne, est réputé pour ses vins blancs élégants, majoritairement issus du cépage Chardonnay. Le Domaine Alexis Gondard, situé sous l'appellation Mâcon et mâcon-villages, s'inscrit dans cette tradition avec son millésime 2022. Ce vin sec met en avant des notes de fruits blancs, d'agrumes et une minéralité rafraîchissante grâce à des sols calcaires typiques de la région. La viticulture bourguignonne, influencée par un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids, contribue à la maturité et à l'équilibre du vin. Le Domaine Alexis Gondard, reconnu pour sa précision et son respect des traditions, perpétue l'héritage des vins de la région.

Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des accords mets-vins qui soulignent sa fraîcheur et sa complexité. Des plats à base de fruits de mer, tels que des huîtres ou un saumon grillé, seront parfaits. Un fromage de chèvre frais, notamment du Mâconnais, accentuera la minéralité du vin. Pour un accord régional, une volaille de Bresse à la crème se mariera harmonieusement, apportant une dimension gourmande à l'expérience.

Pour apprécier pleinement ce Mâcon-Villages 2022, servez-le à une température de 10-12°C. Un carafage d'une vingtaine de minutes permettra au vin de révéler ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et pâle. Humez pour découvrir les nuances fraîches d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, savourez sa vivacité et son équilibre, témoins d'une vinification soignée et d'un terroir exceptionnel.