Vin Mâcon et mâcon-villages Charles Vernay - 2023

Avis Viniou

Le vin blanc demi-sec 2023 de Charles Vernay, provenant de l’appellation Mâcon et mâcon-villages, incarne l'élégance et la fraîcheur typiques de la région du Mâconnais en Bourgogne. Ce vin est élaboré principalement à partir de Chardonnay, cépage emblématique de la région, offrant une palette aromatique riche avec des notes florales et de fruits à chair blanche. Le millésime 2023, grâce à un climat favorable, promet une belle acidité et une structure équilibrée. Le terroir argilo-calcaire de la région confère au vin une minéralité rafraîchissante. La Bourgogne, avec sa diversité géologique et son climat continental tempéré, influence profondément le caractère des vins qu'elle produit. Le domaine Charles Vernay, avec une longue tradition viticole, se distingue par son engagement envers des techniques de vinification respectueuses, renforçant la typicité de ses cuvées.

Pour accompagner ce Mâcon-Villages demi-sec, choisissez des plats qui accentueront ses arômes subtiles tout en préservant l'équilibre en bouche. Des poissons grillés, tels que le bar ou le sandre, sublimeront sa fraîcheur. Les viandes blanches en sauce légère, comme un poulet à la crème et aux champignons, se marieront parfaitement. Pensez également à des fromages à pâte molle de la région, tels que le Brillat-Savarin, pour un accord local savoureux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un carafage de 15 à 30 minutes peut favoriser l’évolution de ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis humez délicatement pour identifier ses arômes floraux et fruités. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse et sa finale minérale, pour un moment de dégustation enchanteur.