Vin Mâcon et mâcon-villages Domaine Guillotbroux - Cuvée de la Moliperre - 2022

Avis Viniou

La cuvée "Cuvée de la Moliperre" du Domaine Guillot-Broux, millésime 2022, est un vin blanc sec issu de la région prestigieuse du Mâconnais en Bourgogne, France. Ce vin, typique de l'appellation Mâcon et Mâcon-Villages, reflète parfaitement le terroir unique de cette région, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré favorable à la culture des cépages blancs, notamment le Chardonnay. Le Domaine Guillot-Broux, avec son histoire remontant à plusieurs générations, est reconnu pour son approche respectueuse de l'environnement, privilégiant des techniques de vinification biologiques. Cela confère à cette cuvée des notes fruitées et florales, avec une belle minéralité en bouche.

Pour apprécier pleinement ce vin, il se marie idéalement avec des plats tels que les fruits de mer, les poissons grillés ou en sauce, et les volailles crémées. Servi avec une tarte à l'oignon ou des escargots de Bourgogne, il crée un accord parfait avec les saveurs locales. Les arômes sublimes de ce vin blanc s'harmonisent également avec des fromages de chèvre frais.

La température de service idéale pour ce vin est entre 10 et 12°C, pour exalter ses arômes. Un temps de carafage d'une vingtaine de minutes permet de libérer pleinement son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée claire, appréciez ses arômes délicats au nez, puis savourez les notes citronnées et florales en bouche. En suivant ces étapes, vous découvrirez toute la richesse et l'élégance de ce vin du Domaine Guillot-Broux.