Vin Mâcon et mâcon-villages La Soufrandière - Le Clos De Grand-Père - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Le Clos De Grand-Père 2021 de La Soufrandière est un vin blanc élégant issu de la région du Mâconnais en Bourgogne. Ce vin est typiquement produit à partir de cépages comme le Chardonnay, qui s'épanouit sur les sols calcaires et argileux de la région, conférant au vin des notes minérales et une structure raffinée. 2021 est un millésime caractérisé par des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturité optimale des raisins, offrant un équilibre idéal entre acidité et arômes fruités. La Soufrandière, domaine viticole de renom, est engagée en viticulture biodynamique, respectant ainsi l'intégrité du terroir. Avec une réputation bâtie sur la qualité et l'authenticité, ce domaine incarne l'excellence des vins bourguignons.

Pour accompagner ce vin blanc expressif, optez pour des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques se marient parfaitement avec ses notes minérales. Des plats régionaux comme le poulet de Bresse à la crème ou des escargots à la bourguignonne viendront souligner le charme du Mâcon-Villages. Le fromage de chèvre frais peut également offrir un mariage harmonieux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes avant de le servir permettra de libérer ses subtilités aromatiques. Commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés, puis découvrez ses arômes subtils de fruits à chair blanche et d'agrumes au nez. En bouche, appréciez sa fraîcheur, sa minéralité et sa finale élégante. Cette approche holistique enrichira votre expérience de dégustation.