Vin Mâcon et mâcon-villages Vérizet - Mâcon Village Vieilles vignes - 2021

Avis Viniou

Le Mâcon-Villages Cuvée Vieilles Vignes du Château Vérizet, millésime 2021, est un vin blanc élégant et raffiné issu principalement du Chardonnay, cépage emblématique de la région du Mâconnais en Bourgogne. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat frais et humide, offrant une belle acidité et une minéralité prononcée, typique des terroirs calcaires de cette sous-région. Situé au cœur du Mâconnais, le Château Vérizet jouit d'une riche tradition viticole. Son histoire se mêle à celle de la Bourgogne, une région réputée pour ses vins blancs d'une finesse inégalée, influencée par un climat semi-continental et des sols variés qui imprègnent les vins d'un caractère unique.

Pour accompagner ce Mâcon-Villages, optez pour des mets délicats qui souligneront sa fraîcheur et sa structure. Un poulet de Bresse à la crème ou un plateau de fruits de mer ferait merveille. Pour des accords régionaux, des escargots de Bourgogne ou un fromage de chèvre frais apporteront une harmonie parfaite, rehaussant le profil fruité et floral du vin tout en respectant son équilibre subtil.

Ce vin doit être dégusté à une température idéale de 10-12°C, révélant pleinement ses arômes subtils. Un léger carafage d’une trentaine de minutes peut être bénéfique pour ouvrir davantage les arômes. En entamant votre dégustation, admirez la robe claire aux reflets dorés. Humez ensuite le bouquet aromatique, riche en notes de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, savourez la texture onctueuse et la finale minérale qui caractérisent ce vin de Bourgogne, tout en profitant de sa fraîcheur dynamique.