Vin Mâcon et mâcon-villages Cédric Et Patrice Martin - Château de Chaintré - 2017

Avis Viniou

Le Mâcon-Villages 2017 "Cuvée Château de Chaintré" de Cédric et Patrice Martin est un vin blanc sec, typique de la région du Mâconnais en Bourgogne. Élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, ce vin reflète l'élégance et la fraîcheur de son terroir calcaire. Le millésime 2017, marqué par une bonne maturité et un équilibre harmonieux, offre des arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes, soulignés par des notes minérales. La région du Mâconnais est réputée pour ses collines ondulantes et son climat semi-continental, idéal pour la culture du Chardonnay. Cédric et Patrice Martin, vignerons passionnés, sont célèbres pour leur engagement en faveur d'une viticulture raisonnée, respectueuse de l'environnement.

Pour accompagner ce vin vif et délicat, optez pour des crustacés comme des huîtres ou des crevettes grillées, qui sublimeront sa minéralité. Le fromage de chèvre frais et les salades composées s'associent également parfaitement, tandis que les plats traditionnels bourguignons tels que la truite aux amandes enrichiront l'expérience gustative en respectant l'authenticité régionale.

Pour déguster ce Mâcon-Villages dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 10-12°C, après un léger carafage de 30 minutes pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa belle robe dorée, humez les arômes délicats de fruits et de fleurs blanches, puis savourez sa vivacité en bouche, caractérisée par une finale fraîche et aromatique.