Vin Mâcon et mâcon-villages Cave Aze - Prestige - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Prestige 2020 de la Cave d'Aze est un vin rouge originaire du Mâconnais, en Bourgogne, une région réputée pour ses vins élégants. La Bourgogne, avec son climat continental, offre des hivers froids et des étés chauds, idéaux pour les cépages locaux. Ce vin, bien que non explicitement mentionné, est probablement issu du Gamay ou du Pinot Noir, qui prospèrent dans les sols calcaires et argileux du Mâconnais. La Cave d'Aze, avec sa riche histoire, valorise ce terroir unique en employant des techniques de vinification traditionnelles et rigoureuses, garantissant des vins qui reflètent la typicité de leur région.

Pour accompagner cette Cuvée Prestige, pensez à des plats qui magnifient son caractère fruité et épicé. Un bœuf bourguignon ou un coq au vin seront des choix excellents, mettant en avant la profondeur du vin. Des fromages à pâte molle, comme un brie ou un camembert affiné, s'accorderaient aussi superbement. Des plats de la région, comme une quiche de Mâcon, accentueraient magnifiquement les nuances de ce vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 15-17°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de mieux se développer. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis découvrez ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par une texture soyeuse et une finale longue et élégante.