Vin Mâcon et mâcon-villages Clos Des Rocs - En Prés Forêt - 2019

Avis Viniou

Le Clos Des Rocs "Cuvée En Prés Forêt" 2019 est un vin blanc sec issu de l'appellation Mâcon et Mâcon-Villages, dans la région du Mâconnais, en Bourgogne. Composé principalement de Chardonnay, ce vin se distingue par des notes de fruits à chair blanche et une minéralité élégante, reflet des sols calcaires typiques de la région. Le climat semi-continental de Bourgogne, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, contribue à la fraîcheur et à l'équilibre de ce millésime 2019. Le domaine Clos Des Rocs est reconnu pour son attachement à des méthodes de vinification respectueuses de l’environnement, apportant une expression authentique du terroir.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou du homard, qui rehausseront ses notes minérales et vives. Les plats à base de volaille en sauce crémeuse ou un risotto aux asperges se fondront harmonieusement avec la rondeur du Chardonnay. Les fromages de chèvre frais, typiques de la région, offriront également une belle complémentarité.

Pour déguster ce vin à son apogée, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée brillante, respirez ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à noyau, puis savourez sa fraîcheur et sa longueur en bouche. Prenez le temps de découvrir chaque nuance pour une expérience complète.