Vin Mâcon et mâcon-villages John Corsin - La Roche-Vineuse - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée La Roche-Vineuse" 2022 de John Corsin, originaire de la région de Bourgogne, et plus précisément du Mâconnais, est un vin blanc sec d'une grande finesse. Issu principalement du cépage Chardonnay, il se distingue par ses arômes de fruits à chair blanche, tels que la poire, ainsi que par une belle minéralité due au sol calcaire typique de la région. Le millésime 2022 bénéficie du climat tempéré de la Bourgogne, avec des printemps doux et des étés ensoleillés contribuant à sa fraîcheur et à sa vivacité. Le domaine John Corsin a une réputation bien établie pour ses vins élégants et expressifs, grâce à une tradition viticole respectueuse du terroir et des techniques de vinification soignées.

Pour accompagner ce Mâcon-Villages, envisagez des plats délicats comme un poisson grillé, des fruits de mer ou une volaille à la crème. La cuisine régionale, telle qu'une quiche aux légumes ou un fromage de chèvre affiné, met également en valeur les arômes subtils de ce vin, tout en créant une belle harmonie de saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Il est recommandé de le déguster jeune, après un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes pour révéler pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante, laissez-vous séduire par ses arômes au nez, puis appréciez la fraîcheur et l'élégance en bouche, qui font de ce vin une belle expression du terroir du Mâconnais.