Vin Mâcon et mâcon-villages Fleur Azenay - 2022

Avis Viniou

Le Mâcon-Villages blanc 2022 du Château Fleur Azenay est un vin typique du Mâconnais, une sous-région de la Bourgogne reconnue pour ses vins blancs frais et fruités. Généralement issu du cépage Chardonnay, ce vin bénéficie de l'exposition ensoleillée des coteaux et du terroir argilo-calcaire qui apportent minéralité et complexité. Le millésime 2022 se distingue par sa belle maturité et son équilibre entre fraîcheur et rondeur. Dans le Mâconnais, la viticulture tire avantage d'un climat plutôt tempéré, marqué par des étés chauds et des hivers doux, influençant ainsi le style riche et expressif des vins. Le Château Fleur Azenay, avec son histoire et son savoir-faire, cultive la tradition tout en respectant la singularité de son terroir.

Pour des accords mets-vins, ce Mâcon-Villages blanc accompagne à merveille des plats de poissons grillés, des fruits de mer ou un risotto aux champignons pour souligner ses arômes floraux et sa fraîcheur. Les fromages de chèvre, en particulier ceux de la région comme le Mâconnais AOP, s'accordent aussi très bien avec ses notes minérales, créant un équilibre parfait entre la vivacité du vin et la richesse du fromage.

Pour apprécier pleinement ce Mâcon-Villages 2022, servez-le frais, entre 10 et 12°C, afin de préserver ses arômes délicats. Il est conseillé de le servir directement sans carafage, pour conserver sa fraîcheur. Commencez par admirer sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits mûrs. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée, alliant à la fois une belle acidité et une rondeur savoureuse, avant d'apprécier sa finale longue et élégante.