Vin Mâcon et mâcon-villages Esprit Des Lieux - 2023

Avis Viniou

Le Chardonnay, principal cépage de ce Mâcon-Villages 2023, exprime à merveille le terroir du Mâconnais, avec ses sols argilo-calcaires typiques. Le millésime 2023, marqué par une météo clémente, a favorisé une maturité optimale des raisins, promettant un vin frais et équilibré. Le Domaine Esprit Des Lieux, producteur de cette cuvée, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers des pratiques respectueuses de l'environnement. Située en Bourgogne, cette région viticole offre une combinaison unique de conditions climatiques et géologiques, avec une influence subtilement tempérée qui s'exprime dans un vin vibrant et élégant.

Pour sublimer ce Mâcon-Villages blanc, optez pour des accords avec des plats à base de poissons grillés ou de fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques au beurre blanc. Les fromages de chèvre affinés, typiques de la région, se marient également à la perfection avec la fraîcheur et la minéralité de ce Chardonnay. Pour une expérience culinaire authentiquement bourguignonne, accompagnez-le de cuisses de grenouille persillées.

Dégustez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour préserver sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Un passage en carafe d'une trentaine de minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe claire et lumineuse, humez les notes florales et fruitées, et enfin, savourez sa structure vive et sa finale délicatement minérale.