Vin Mâcon et mâcon-villages Michel Chavet & Fils - 2022

Avis Viniou

Le Mâcon-Villages 2022 de Michel Chavet & Fils est un vin blanc sec provenant de la région du Mâconnais en Bourgogne, France. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, célèbre pour son expression fraîche et fruitée dans cette région. Le millésime 2022 bénéficie d’une météo idéale qui souligne la pureté et l’élégance de ses arômes. Le terroir calcaire et argilo-calcaire typique du Mâconnais, combiné à des méthodes de vinification traditionnelles, confère à ce vin une belle minéralité et une complexité harmonieuse. Le domaine Michel Chavet & Fils, reconnu pour son savoir-faire familial, perpétue une tradition vinicole respectueuse de la nature et ancrée dans l’histoire bourguignonne.

Pour accompagner ce Mâcon-Villages, optez pour des plats délicats qui accentuent sa fraîcheur et son côté fruité. Des huîtres fraîches, un filet de sandre poêlé ou une volaille à la crème agrémentée de champignons se marieront à merveille avec ce vin. Les fromages de chèvre de la région bourguignonne, comme le Charolais, offriront également un accord harmonieux, soulignant la minéralité du vin.

Pour apprécier pleinement ce Mâcon-Villages, je vous conseille de le servir à une température idéale de 10 à 12°C. Bien qu’il ne nécessite pas de carafage prolongé, une aération d'une quinzaine de minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. À la dégustation, commencez par examiner sa robe claire et limpide. Au nez, découvrez ses arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, et laissez-vous séduire par sa finale persistante et légèrement minérale.