Vin Mâcon et mâcon-villages Cindy & Louis - 2017

Avis Viniou

Le vin blanc de 2017 du domaine Cindy & Louis, issu de la région de Bourgogne, plus précisément du Mâconnais, incarne l'élégance du cépage Chardonnay. Le millésime 2017 se caractérise par une belle fraîcheur et une finesse aromatique, grâce à un climat équilibré qui a permis une maturité optimale des raisins. Le terroir calcaire du Mâconnais, enrichi par des pratiques viticoles respectueuses des traditions bourguignonnes, forge des vins expressifs et minéraux. Ce domaine, bien que jeune, s'est rapidement forgé une réputation solidement ancrée dans la tradition et l'innovation, produisant des vins qui célèbrent la richesse géologique et le climat tempéré de la région.

Pour sublimer ce Mâcon-Villages, optez pour des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou un filet de poisson grillé. Les fromages à pâte molle comme le Saint-Nectaire et le chèvre frais de la région s'harmonisent à merveille avec les notes minérales et fruitées du Chardonnay. Les plats à base de poulet à la crème, typiquement bourguignons, seront également de parfaits alliés.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C après un léger carafage d'environ 20 minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide aux reflets dorés, puis appréciez son nez fin, marqué par des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa texture veloutée.