Vin Mâcon et mâcon-villages Domaine Fussiacus - 2023

Avis Viniou

Le Mâcon-Villages 2023 du Domaine Fussiacus est un vin blanc sec typique de la région bourguignonne du Mâconnais, où le cépage Chardonnay domine. Ce millésime 2023 promet d'être d'une grande finesse grâce à un terroir calcaire favorable et un climat semi-continental apportant une belle maturité des raisins par ses étés ensoleillés. Le Domaine Fussiacus, connu pour son savoir-faire ancestral, utilise des techniques de vinification traditionnelles avec un élevage en cuve qui préserve la fraîcheur et la pureté des arômes de fruits à chair blanche et de fleurs, complices d'une minéralité subtile.

Pour accompagner ce Mâcon-Villages, envisagez des fruits de mer, des poissons grillés ou des fromages comme le chèvre frais. Les plats à base de volailles à la crème ou les escargots de Bourgogne constitueront également d'excellentes associations, exaltant la richesse aromatique et l'élégance de ce Chardonnay. Les spécialités régionales telles que la rillette ou la quenelle de brochet s'harmonisent merveilleusement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Mâcon-Villages à une température de 10 à 12°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d'exprimer pleinement ses arômes. Observez sa robe limpide et brillante, humez ses arômes délicats de fruits et de fleurs, et goûtez enfin pour apprécier sa palette aromatique et sa finale minérale et rafraîchissante.