Vin Mâcon et mâcon-villages Mativinum - Mativinum - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Mativinum 2023 est un vin blanc sec de la région du Mâconnais, connu pour ses vins frais et élégants. Produit par le domaine Mativinum, ce vin met en avant le Chardonnay, cépage typique de la région. Le millésime 2023, bénéficiant d'un climat tempéré, a donné naissance à des raisins de grande qualité, reflétant le terroir argilo-calcaire du Mâconnais, qui apporte minéralité et finesse. Les techniques de vinification allient tradition et modernité, assurant une expression pure du cépage. Le Mâconnais, avec son climat continental et ses collines pittoresques, célèbre une tradition viticole riche et diversifiée. Le domaine Mativinum est réputé pour sa passion et son savoir-faire, contribuant à sa solide réputation dans cette région prestigieuse.

Pour sublimer la Cuvée Mativinum, pensez à des accords mets-vins qui respectent sa fraîcheur et sa minéralité. Des poissons grillés ou des crustacés, tels que des crevettes ou des huîtres, révèleront sa vivacité. Des plats régionaux comme une volaille de Bresse à la crème ou une salade de chèvre chaud rehausseront ses arômes délicats et sa texture onctueuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Il est conseillé de laisser le vin s'ouvrir en carafe pendant une vingtaine de minutes. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et lumineuse, humez ses arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis laissez-vous séduire par son équilibre et sa longueur en bouche.