Vin Mâcon et mâcon-villages Domaine du Voisinet - Vieilles vignes - 2009

Avis Viniou

Le Domaine du Voisinet, implanté au cœur du Mâconnais en Bourgogne, nous offre ici une Cuvée Vieilles Vignes 2009 de couleur blanche, qui incarne le caractère distinctif de l'appellation Mâcon et mâcon-villages. Ce vin millésimé a probablement été élaboré à partir de chardonnay, cépage phare de la région, réputé pour sa complexité et ses arômes raffinés. Le millésime 2009, marqué par une saison favorable, enrichit ce vin de nuances élégantes et complexes. Le terroir calcaire du Mâconnais, allié à des techniques de vinification traditionnelles, ajoute une profondeur minérale et une fraîcheur caractéristique. Ce domaine, avec sa riche histoire et sa réputation bien ancrée, perpétue une tradition de qualité qui valorise le patrimoine viticole de la région.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa minéralité, tels qu'un poisson grillé, des coquilles Saint-Jacques ou des fromages de chèvre affinés. Les accords régionaux ne sont pas en reste, et une volaille de Bresse à la crème ou une quiche aux poireaux et aux lardons résonneraient harmonieusement avec la subtilité de ce vin. Ces choix souligneront les arômes floraux et les notes fruitées délicates qui définissent cette cuvée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C afin de libérer son bouquet aromatique. Observez sa robe pâle et lumineuse, puis portez votre attention sur les arômes, en humant délicatement le verre pour discerner des notes d'agrumes ou de fleurs blanches. En bouche, goûtez d'abord une petite gorgée pour vous imprégner de sa structure, de son équilibre et de ses arômes persistants. Profitez de cette expérience en partageant ce moment avec des amis ou en accompagnement d'un repas convivial.