Vin Mâcon et mâcon-villages Cave des Grands Crus Blancs - Macon Vinzelles - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Macon Vinzelles est un vin blanc issu de la Bourgogne, une région renommée pour ses vins d’excellence. Produite par la Cave des Grands Crus Blancs, cette cuvée reflète le caractère distinctif du Mâconnais, une sous-région au climat continental tempéré. L'année 2021 a bénéficié de conditions climatiques variant entre fraîcheur et ensoleillement, influençant un millésime équilibré et aromatiquement riche. Ce vin est typiquement issu du cépage Chardonnay, connu pour sa finesse et sa capacité à exprimer le terroir. Le sol calcaire de la région confère au vin une minéralité subtile. La Cave des Grands Crus Blancs, forte d'une histoire riche, s'illustre par son savoir-faire et son attachement aux traditions vinicoles bourguignonnes.

En matière d'accords mets-vins, la Cuvée Macon Vinzelles s'accorde parfaitement avec des plats à base de poissons grillés, de crustacés ou de volailles en sauce à la crème. Des plats typiques du terroir, tels que les escargots de Bourgogne, souligneront également sa fraîcheur et son fruité. Pour une exploration culinaire plus régionale, associez-le à une quiche au fromage de chèvre ou à une fondue bourguignonne.

Pour apprécier pleinement ce Mâcon blanc, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Commencez votre dégustation en observant son éclat et sa couleur dorée limpide. Enchantez votre odorat avec ses parfums de fleurs blanches et d'agrumes, ponctués de notes minérales. En bouche, appréciez son attaque vive et sa belle rondeur qui se développe harmonieusement en finale sur des saveurs de fruits à chair blanche. Ce vin se déguste dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son fraîcheur et de sa vivacité.