Vin Mâcon et mâcon-villages Vérizet - Vieilles vignes - 2020

Avis Viniou

Le Mâcon-Villages "Cuvée Vieilles Vignes" 2020 du Château Vérizet est un vin blanc de Bourgogne, issu d'un terroir renommé dans le Mâconnais, au sud de la région. Ce vin provient principalement de vignes âgées, conférant une complexité et une profondeur supplémentaires. Principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, connu pour sa capacité à exprimer le caractère unique de son terroir, ce vin bénéficie d'un climat tempéré avec des sols argilo-calcaires, idéals pour produire des blancs élégants et minéraux. Le domaine Vérizet, avec son riche patrimoine viticole, s'appuie sur des techniques traditionnelles de vinification, offrant ainsi un vin à la fois authentique et raffiné, réputé pour la richesse de ses arômes d'agrumes et de fruits blancs.

Pour accompagner ce Mâcon-Villages, nous recommandons des plats tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou des viandes blanches en sauce crémeuse. Les fromages, notamment le Comté ou le chèvre, forment également un excellent choix. Pour un accord régional, essayez-le avec un poulet de Bresse à la crème et aux morilles, une spécialité gastronomique de la région bourguignonne qui sublimera les arômes délicats et la texture soyeuse de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C après un léger carafage d'une trentaine de minutes pour permettre aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe dorée et brillante, puis découvrez son bouquet expressif, riche en notes florales et fruitées. En bouche, sa structure équilibrée et sa fraîcheur vous raviront, avec une finale persistante et élégante. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour saisir toute la subtilité et la finesse de ce beau Mâcon-Villages.