Vin Mâcon et mâcon-villages Cave de Lugny - En Chassigny Lieu-Dit - 2020

Avis Viniou

La Cuvée En Chassigny Lieu-Dit 2020 de la Cave de Lugny est un vin rouge issu de la Bourgogne, plus précisément de la sous-région du Mâconnais. Connue pour son terroir diversifié et sa tradition viticole, la Bourgogne produit ici un vin au caractère unique. Le Mâcon et Mâcon-Villages est généralement associé aux vins blancs, mais cette cuvée rouge démontre la polyvalence de ce terroir argilo-calcaire, typique du Mâconnais, et sa capacité à sublimer les cépages rouges. Le millésime 2020 apporte une belle maturité aux raisins, avec un bon équilibre entre fraîcheur et richesse aromatique. La Cave de Lugny, coopérative fondée en 1926, bénéficie d'une solide réputation grâce à son savoir-faire et son respect des traditions, tout en intégrant des techniques modernes de vinification pour sublimer l'authenticité du terroir.

Pour accompagner ce Mâcon rouge, nous vous suggérons de le déguster avec des plats qui sauront mettre en valeur ses arômes fruités et ses tanins fins. Les viandes rouges grillées, telles que l'agneau ou le bœuf, se marieront parfaitement. Essayez également un coq au vin à la bourguignonne, qui fait écho à la région dont il est issu. Les fromages à pâte molle, comme un Brie ou un Reblochon bien affiné, offriront également une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C et laissez-le s’aérer environ 30 minutes en carafe afin de développer sa complexité aromatique. Commencez par admirer sa robe pourpre, puis concentrez-vous sur ses arômes en évoluant du verre. Vous découvrirez probablement des notes de fruits rouges et d'épices délicates. Enfin, prenez le temps de goûter, en appréciant son équilibre et sa longue finale en bouche. Ce moment de dégustation comblera sans doute les amateurs de vins bourguignons.