Vin Mâcon et mâcon-villages Joseph lafarge - 2020

Avis Viniou

Le Mâcon-Villages 2020 du Château Joseph Lafarge est un vin blanc issu de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, plus précisément du Mâconnais. Bien que le cépage principal ne soit pas précisé, le chardonnay est généralement prédominant dans cette appellation. Le millésime 2020, caractérisé par des conditions climatiques favorables, a permis un raffinement des arômes fruités et floraux typiques de la région. Les sols calcaires et le climat continental offrent un terroir propice à une expression pure et minérale du chardonnay. Le Château Joseph Lafarge, fort d'une réputation établie, est renommé pour ses techniques de vinification qui accentuent la fraîcheur et l'élégance du vin.

Pour accompagner ce Mâcon-Villages, optez pour des plats légers qui complètent sa délicatesse. Des fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, révèleront ses nuances minérales. Les volailles grillées, ou encore une salade de chèvre chaud avec des noix, s'avèrent également des accords réussis. Pour un mariage régional, pensez à une quiche lorraine ou un bœuf bourguignon aux notes plus légères.

En dégustation, ce vin s'apprécie idéalement à une température de 10 à 12°C après un léger carafage d'environ 30 minutes. Commencez par regarder sa robe dorée brillante, puis portez le verre à votre nez pour découvrir ses arômes subtils de fleurs blanches et fruits à chair blanche. En bouche, savourez sa fraîcheur et son équilibre, avec une finale délicatement minérale. Prenez le temps d'explorer chaque phase gustative pour pleinement apprécier sa complexité.