Vin Mâcon et mâcon-villages Joseph lafarge - 2020 - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée 2020" de Joseph Lafarge, un blanc issu de l'appellation Mâcon et mâcon-villages, illustre parfaitement la fraîcheur et l'élégance typiques des vins du Mâconnais en Bourgogne. Principalement produit à partir du cépage Chardonnay, ce millésime 2020 bénéficie d'une excellente exposition au soleil sur un terroir argilo-calcaire, offrant une belle minéralité et des arômes de fruits à chair blanche. Le Mâconnais bénéficie d'un climat semi-continental, jouissant d'étés chauds et doux, qui contribue à la maturité optimale des raisins. Joseph Lafarge, reconnu pour son respect des traditions et son savoir-faire, perpétue une réputation d'excellence dans la région.

En termes d'accords mets-vins, ce Mâcon blanc accompagne parfaitement les fruits de mer, tels que les huîtres fraîches ou les coquilles Saint-Jacques poêlées. Son caractère fruité et minéral se marie aussi subtilement avec un poulet à la crème et aux morilles. Pour une expérience régionale authentique, un fromage de chèvre affiné du Mâconnais serait une harmonie gustative dédiée à ce vin.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 15 minutes, permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Commencez votre dégustation en observant la couleur claire et brillante du vin, puis humez le bouquet subtil d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa fraîcheur, son équilibre et sa finale élégante, révélatrices de son terroir d'origine.