Vin Mâcon et mâcon-villages Cave de Lugny - Les Chenaudières - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Les Chenaudières 2020 de la Cave de Lugny est un vin blanc issu de l'appellation Mâcon et Mâcon-Villages, nichée au cœur de la région du Mâconnais en Bourgogne. Ce vin fait honneur au cépage Chardonnay, emblématique de la zone, qui bénéficie ici d'un climat tempéré avec des influences continentales et des sols variés de calcaire et d'argile, offrant des notes minérales et fruitées. La Cave de Lugny, renommée pour ses méthodes de vinification respectueuses de la tradition, s'est forgée une réputation solide grâce à la cohérence et la qualité de leurs cuvées.

En termes de suggestions d'accords mets-vins, ce Mâcon blanc se marie parfaitement avec des crustacés et poissons grillés, tels qu'un filet de bar ou des gambas à l'ail. Pour une touche régionale, pensez aussi à le servir avec un poulet à la crème et aux morilles, où ses notes fruitées et son acidité équilibrée complèteront les saveurs riches et crémeuses du plat. Il peut également accompagner à merveille un plateau de fromages doux à pâte molle comme le Brie ou le Comté.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Il n'a pas besoin de carafage, mais une aération de 15 à 20 minutes dans le verre permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez la robe jaune pâle aux reflets verdoyants, puis humez les arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs blanches avec une pointe d'agrumes. Enfin, en bouche, savourez sa fraîcheur vive et sa finale légèrement minérale.