Vin Mâcon et mâcon-villages Domaine Frantz Chagnoleau - Clos Saint-Pancras - 2023

Avis Viniou

Le Mâcon et Mâcon-Villages "Cuvée Clos Saint-Pancras" 2023 du Domaine Frantz Chagnoleau est un vin blanc élégant, provenant de la région prestigieuse du Mâconnais, en Bourgogne. Ce terroir est réputé pour ses vins élaborés principalement à partir du cépage Chardonnay, qui s'épanouit superbement sur des sols calcaires et argileux. Le millésime 2023, influencé par un climat continental tempéré, offre un vin d'une belle fraîcheur, avec des notes de fruits à chair blanche et de subtiles touches florales. Le domaine Frantz Chagnoleau, avec une renommée bien établie, s'efforce de respecter des méthodes de vinification traditionnelle et durable, mettant en valeur la richesse de son terroir.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des mets délicats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou des volailles à la crème. Un plateau de fromages locaux, comme le chèvre de la région, accentuera également les arômes et la fraîcheur du vin. Plongez dans la culture régionale avec un filet de poulet à la moutarde ou un fromage Comté bien affiné, tous deux mettant parfaitement en lumière la typicité du Mâcon-Villages.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Un court passage en carafe, de 15 à 30 minutes, permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. À la dégustation, observez sa robe claire et brillante, humez les notes fruitées qui s’en dégagent, puis laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son bel équilibre en bouche. Ce vin incarne authentiquement le charme et la finesse émanant du Mâconnais.