Vin Mâcon et mâcon-villages Gamay - 2015 - 2015

Avis Viniou

Ce Mâcon et Mâcon-Villages "Cuvée 2015", produit par le Château Gamay, est un vin rosé provenant de la région bourguignonne du Mâconnais. Cette région, réputée pour ses sols calcaires et argilo-calcaires, confère au vin une belle minéralité. Le cépage Gamay, principalement utilisé pour des vins rouges et rosés en Bourgogne, apporte une fraîche note fruitée avec des arômes de framboise et de fraise, typiques de ce terroir. Les techniques de vinification en rosé, souvent par pressurage direct ou macération courte, préservent la délicatesse et la fraîcheur. Le château de Gamay, bien que récent dans l'histoire bourguignonne, s'est rapidement fait un nom par sa rigueur et son attachement aux traditions viticoles.

Pour accompagner ce vin rosé, optez pour des charcuteries fines et des salades aux accents méditerranéens, qui sauront mettre en valeur la fraîcheur et le fruité de ce millésime. Des crustacés tels que les crevettes grillées ou un carpaccio de saumon s'accorderaient également à merveille, rehaussant les notes minérales et les nuances fruitées du vin. Pour un accord régional, une gougère bourguignonne ou une tarte à la tomate et à la moutarde de Dijon feront un heureux mariage avec ce Mâcon rosé.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour optimiser ses arômes fruités et sa fraîcheur. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Commencez par admirer sa robe rosée éclatante, puis portez-le au nez pour détecter ses nuances de fruits rouges. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa finale légèrement épicée. Profitez pleinement de ce vin durant un repas convivial en accordant de l'attention à ses subtilités et à son équilibre délicat.