Vin Mâcon et mâcon-villages Domaine du Val Lamartinien - 2021

Avis Viniou

Le Mâcon et Mâcon-Villages 2021 du Domaine du Val Lamartinien est un vin blanc issu de la région viticole du Mâconnais, en Bourgogne. Ce vin est souvent élaboré à partir du cépage Chardonnay, qui exprime ici toute sa fraîcheur et sa minéralité. Le millésime 2021, connu pour ses conditions climatiques fraîches, confère au vin une acidité précise et des arômes citronnés. Le terroir calcaire et bien drainé de cette région, combiné à des méthodes de vinification traditionnelles, offre un vin élégant et équilibré. Le Domaine du Val Lamartinien bénéficie d'une solide réputation, cultivant la vigne avec un grand respect pour l'environnement, et produit des vins qui expriment l'authenticité bourguignonne.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accompagner de plats à base de fruits de mer ou de poissons gras comme le saumon. Un fromage de chèvre frais ou une volaille à la crème souligneront également sa richesse et sa minéralité. Les spécialités régionales telles qu'une pôchouse mâconnaise ou des escargots de Bourgogne mettront en valeur la pureté du Chardonnay et du terroir du Mâconnais.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un bref carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes délicats. Avant de le goûter, observez sa robe claire aux reflets dorés, puis appréciez ses arômes de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre, révélant toute la typicité du Mâconnais.